I Sughi in olio extra vergine di oliva Donna Lisa vengono prodotti con i migliori ortaggi e pomodori della Puglia, secondo ricette tradizionali, retaggio della cultura culinaria del Mediterraneo. Particolarmente indicati per condire la pasta secca Donna Lisa, pasta fresca, come ravioli, tortellini e tagliatelle. Il sugo al pomodoro e basilico è un ottima base per la preparazione di sughi personalizzati.
Non appena i Pomodori secchi raggiungono il nostro stabilimento, vengono fatti reidratare e dissalare con una soluzione acetosa. Successivamente vengono selezionati visivamente e scartati i pomodori non idonei, poi vengono messi in vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
Le conserve alla brace in olio di oliva Donna Lisa vengono prodotti con i migliori ortaggi della Puglia, secondo delle precise metodologie di produzione, tramandate nei tempi. Si accompagnano molto bene con antipasti, piatti caldi e freddi, carni lesse. Molto indicato il loro uso su panini e tramezzini.
Non appena le Zucchine raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico.
Successivamente vengono grigliati su pietra lavica, infine vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
Non appena i Funghi e gli Ortaggi raggiungono il nostro stabilimento vengono selezionati, lavati, tagliati e cucinati con olio extravergine di oliva, polpa di pomodoro e aromi. Successivamente vengono riempiti vasetti e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Sugo ai Funghi Donna Lisa è particolarmente indicato per condire la pasta secca Donna Lisa, pasta fresca, come ravioli, tortellini e tagliatelle.
Non appena i Funghi raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico. Successivamente vengono grigliati su pietra lavica, infine vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
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