La Pasta Secca Tipica Donna Lisa viene prodotta con Le migliori semole di grano duro, secondo delle precise metodologie di produzione ed essiccata lentamente. Abbiamo ritenuto, per rimarcare le caratteristiche artigianali della nostra pasta, di limitare i formati a quelli tipici della Regione Puglia (Orecchiette, Cavatelli, Cicatelli, Ferretti).
Viene prodotto da olive della varietà “Peranzana” triturate con l’aggiunta di olio di oliva fino ad ottenere una pasta con la consistenza desiderata. La pasta viene messa nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Paté di Olive nere Donna Lisa, è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini
Non appena i Lampascioni raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico. Successivamente vengono grigliati su pietra lavica, infine vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
Non appena i Peperoni raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale e succo di limone. Successivamente vengono triturati con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva e delle spezie fino ad ottenere una pasta della consistenza desiderata. La pasta viene messa nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio extra vergine di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Pesto di Peperoni e Mandorle Donna Lisa, è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini.
Un condimento a base di Olio Extra Vergine di Oliva e Limoni ottenuto macinando contemporaneamente olive e limoni. Grazie alla sua vasta gamma, i cultori della buona cucina possono scegliere il condimento giusto per ogni pietanza. La gamma Donna Lisa comprende anche i seguenti differenti aromi: Aglio, Basilico, Origano, Peperoncino, Rosmarino.
Ottenuto a metà della stagione, quando le olive assumono una colorazione giallo-bruna. La sua peculiarità è un aroma bilanciato con un gusto medio di amaro e piccante che fa di esso un condimento adatto per pasta, verdure, legumi, insalate, salse, zuppe e così via.
Ottenuto a metà della stagione, quando le olive assumono una colorazione giallo-bruna. La sua peculiarità è un aroma bilanciato con un gusto medio di amaro e piccante che fa di esso un condimento adatto per pasta, verdure, legumi, insalate, salse, zuppe e così via.
Scheda prodotto e informazioni nutrizionali – 250 ml
Scheda prodotto e informazioni nutrizionali – 500 ml
Scheda prodotto e informazioni nutrizionali – 750 ml
Non appena i Pomodorini raggiungono il nostro stabilimento, vengono selezionati, lavati e messi nei vasi con acqua, sale, acido citrico e acido ascorbico e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. I Pomodorini in acqua e sale Donna Lisa vengono utilizzati preferibilmente a crudo per pane, bruschetta, friselle. Ottimi in cottura come condimento per pasta e per la preparazione di sughi, stufati, pesce al cartoccio, zuppe di pesce, verdure cotte, legumi, minestroni, pizza, uova strapazzate.
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