Non appena le Melanzane raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavate, tagliate e scottate in una soluzione con acqua, sale e succo di limone. Successivamente vengono triturati con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva e delle spezie fino ad ottenere una pasta della consistenza desiderata. La pasta viene messa nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio extra vergine di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati.
Il Pesto di Melanzane e Basilico Donna Lisa è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini.
Non appena i Pomodori secchi raggiungono il nostro stabilimento, vengono fatti reidratare e dissalare con una soluzione acetosa. Successivamente vengono selezionati visivamente e scartati i pomodori non idonei, poi vengono messi in vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
Un condimento a base di Olio Extra Vergine di Oliva e Limoni ottenuto macinando contemporaneamente olive e limoni. Grazie alla sua vasta gamma, i cultori della buona cucina possono scegliere il condimento giusto per ogni pietanza. La gamma Donna Lisa comprende anche i seguenti differenti aromi: Aglio, Basilico, Origano, Peperoncino, Rosmarino.
Non appena i Lampascioni raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico. Successivamente vengono grigliati su pietra lavica, infine vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
Olio Extravergine di oliva ottenuto alla fine della stagione da olive nere, completamente mature, delle varietà “Peranzana” e “Rotondella”. La sua peculiarità è un aroma delicato con un gusto di amaro e piccante molto lieve, che fa di esso un condimento adatto per pesce, insalate, salse, maionese e altre pietanze dal sapore delicato.
Scheda prodotto e informazioni nutrizionali – 250 ml
Non appena i Pomodori secchi raggiungono il nostro stabilimento, vengono fatti reidratare e dissalare con una soluzione acetosa. Successivamente vengono selezionati visivamente e scartati i pomodori non idonei, poi vengono messi in vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
I Pesti Donna Lisa, alcuni in olio di oliva e altri in olio extra vergine di oliva vengono prodotti con i migliori prodotti della nostra terra, secondo delle precise metodologie di produzione, tramandate nei tempi. Sono molto gustosi se serviti su tartine per l’aperitivo. Ottimi come condimento per pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini.
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