La Pasta Secca Tipica Donna Lisa viene prodotta con Le migliori semole di grano duro, secondo delle precise metodologie di produzione ed essiccata lentamente. Abbiamo ritenuto, per rimarcare le caratteristiche artigianali della nostra pasta, di limitare i formati a quelli tipici della Regione Puglia (Orecchiette, Cavatelli, Cicatelli, Ferretti).
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Non appena le Rape raggiungono il nostro stabilimento vengono selezionate, tagliate le cime, lavate, centrifugate e triturate con l’aggiunta di tutti gli ingredienti. Successivamente vengono messe nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati,
asciugati ed etichettati. Il Pesto di Cime di Rape Donna Lisa è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti,
panini e tramezzini.
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Non appena gli ortaggi raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico. Successivamente vengono grigliati su pietra lavica, infine vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
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I Pesti Donna Lisa, alcuni in olio di oliva e altri in olio extra vergine di oliva vengono prodotti con i migliori prodotti della nostra terra, secondo delle precise metodologie di produzione, tramandate nei tempi. Sono molto gustosi se serviti su tartine per l’aperitivo. Ottimi come condimento per pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini.
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Non appena i Carciofi raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale e succo di limone. Successivamente vengono triturati con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva e delle spezie fino ad ottenere una pasta della consistenza desiderata. La pasta viene messa nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio extra vergine di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Pesto di Carciofi e Mandorle Donna Lisa, è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini.
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È un condimento a base di Olio Extra Vergine di Oliva e Basilico ottenuto mediante aggiunta di Olio Essenziale di Basilico direttamente nella bottiglia. Grazie alla sua vasta gamma, i cultori della buona cucina possono scegliere il condimento giusto per ogni pietanza. La gamma Donna Lisa comprende anche i seguenti differenti aromi: Aglio, Limone, Origano, Peperoncino, Rosmarino.
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La Pasta Secca Tipica Donna Lisa viene prodotta con Le migliori semole di grano duro, secondo delle precise metodologie di produzione ed essiccata lentamente. Abbiamo ritenuto, per rimarcare le caratteristiche artigianali della nostra pasta, di limitare i formati a quelli tipici della Regione Puglia (Orecchiette, Cavatelli, Cicatelli, Ferretti).
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