Non appena i Carciofi raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico. Successivamente vengono triturati con l’aggiunta di olio di oliva e delle spezie fino ad ottenere una pasta con la consistenza desiderata. La pasta viene messa nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati.
Il Paté di Carciofi Donna Lisa, è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo.
Ottimo come condimento su carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini.
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Non appena le Rape raggiungono il nostro stabilimento vengono selezionate, tagliate le cime, lavate, centrifugate e triturate con l’aggiunta di tutti gli ingredienti. Successivamente vengono messe nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati,
asciugati ed etichettati. Il Pesto di Cime di Rape Donna Lisa è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti,
panini e tramezzini.
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Non appena i Carciofi raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale e succo di limone. Successivamente vengono triturati con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva e delle spezie fino ad ottenere una pasta della consistenza desiderata. La pasta viene messa nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio extra vergine di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Pesto di Carciofi e Mandorle Donna Lisa, è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini.
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La Pasta Secca Tipica Donna Lisa viene prodotta con Le migliori semole di grano duro, secondo delle precise metodologie di produzione ed essiccata lentamente. Abbiamo ritenuto, per rimarcare le caratteristiche artigianali della nostra pasta, di limitare i formati a quelli tipici della Regione Puglia (Orecchiette, Cavatelli, Cicatelli, Ferretti).
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La Pasta Secca Tipica Donna Lisa viene prodotta con Le migliori semole di grano duro, secondo delle precise metodologie di produzione ed essiccata lentamente. Abbiamo ritenuto, per rimarcare le caratteristiche artigianali della nostra pasta, di limitare i formati a quelli tipici della Regione Puglia (Orecchiette, Cavatelli, Cicatelli, Ferretti).
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Non appena i Funghi e gli Ortaggi raggiungono il nostro stabilimento vengono selezionati, lavati, tagliati e cucinati con olio extravergine di oliva, polpa di pomodoro e aromi. Successivamente vengono riempiti vasetti e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Sugo ai Funghi Donna Lisa è particolarmente indicato per condire la pasta secca Donna Lisa, pasta fresca, come ravioli, tortellini e tagliatelle.
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La Pasta Secca Tipica Donna Lisa viene prodotta con Le migliori semole di grano duro, secondo delle precise metodologie di produzione ed essiccata lentamente. Abbiamo ritenuto, per rimarcare le caratteristiche artigianali della nostra pasta, di limitare i formati a quelli tipici della Regione Puglia (Orecchiette, Cavatelli, Cicatelli, Ferretti).
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Non appena i Peperoni raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico. Successivamente vengono grigliati su pietra lavica, infine vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
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