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Pesto di Melanzane e Basilico
4,50€
Non appena le Melanzane raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavate, tagliate e scottate in una soluzione con acqua, sale e succo di limone. Successivamente vengono triturati con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva e delle spezie fino ad ottenere una pasta della consistenza desiderata. La pasta viene messa nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio extra vergine di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati.
Il Pesto di Melanzane e Basilico Donna Lisa è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti, panini e tramezzini.
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