Non appena i Peperoncini raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico. Successivamente vengono farciti e, infine, vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di semi di girasole e pastorizzati.
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Non appena i Peperoni raggiungono il nostro stabilimento, vengono eliminati il gambo e le parti esterne, lavati, tagliati e scottati in una soluzione con acqua, sale, aceto e gli acidi citrico e ascorbico. Successivamente vengono grigliati su pietra lavica, infine vengono messi nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
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Non appena le Rape raggiungono il nostro stabilimento vengono selezionate, tagliate le cime, lavate, centrifugate e triturate con l’aggiunta di tutti gli ingredienti. Successivamente vengono messe nei vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati,
asciugati ed etichettati. Il Pesto di Cime di Rape Donna Lisa è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta, risotti, minestre, carni lesse, insalate, toast farciti,
panini e tramezzini.
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Non appena i Pomodori secchi raggiungono il nostro stabilimento, vengono fatti reidratare e dissalare con una soluzione acetosa. Successivamente vengono selezionati visivamente e scartati i pomodori non idonei, poi vengono messi in vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
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Non appena i Pomodori secchi raggiungono il nostro stabilimento, vengono fatti reidratare e dissalare con una soluzione acetosa. Successivamente vengono selezionati visivamente e scartati i pomodori non idonei, poi vengono messi in vasetti con la concia degli aromi, colmati di olio di oliva e pastorizzati.
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Non appena le Fave raggiungono il nostro stabilimento vengono selezionate, lavate e cucinate con olio extravergine di oliva e aromi. Successivamente vengono riempiti i vasetti e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Purè di Fave Donna Lisa, è molto gustoso se servito su tartine per l’aperitivo. Ottimo come condimento su pasta (tagliatelle), cicoria, carni lesse, toast farciti, panini e tramezzini.
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Non appena i Funghi e gli Ortaggi raggiungono il nostro stabilimento vengono selezionati, lavati, tagliati e cucinati con olio extravergine di oliva, polpa di pomodoro e aromi. Successivamente vengono riempiti vasetti e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Sugo ai Funghi Donna Lisa è particolarmente indicato per condire la pasta secca Donna Lisa, pasta fresca, come ravioli, tortellini e tagliatelle.
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Non appena gli Ortaggi raggiungono il nostro stabilimento vengono selezionati, lavati, tagliati e cucinati con olio extravergine di oliva, polpa di pomodoro e aromi. Successivamente vengono riempiti i vasetti e pastorizzati. Infine, i vasi vengono lavati, asciugati ed etichettati. Il Sugo all’Arrabbiata Donna Lisa è particolarmente indicato per condire la pasta secca Donna Lisa, pasta fresca, come ravioli, tortellini e tagliatelle.
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